士林監理站有一名工作人員,被洽公民眾拍下上班時間開著電腦玩遊戲,就連記者實際到監理站了解狀況,竟然還看到同一個人一直持續在玩!而詢問監理站才知道,原來這是一板橋居酒屋名外包廠商員工,主要是維護設備。

民眾拍下影片,辦公室內穿黑色短袖T-SHIRT的同仁大辣辣玩網路遊戲,上班時間打Game,地點在士林監理站。

重回現場,這名員工還在玩遊戲,除了讓人好奇工作真的這麼閒嗎?也佩服他很大膽,因為辦公室前後都是大片玻璃,雖然有拿白紙遮掩部分板橋居酒屋區域,但外人還是能看到工作人員在幹嘛。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理,江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂,其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入,日本人漸漸接受了肉食文化,這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了,包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎?生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行,但當時它屬於是比較廉價的魚類,在《匯軌本紀》中就有提到:「鯛魚是獻給諸侯的,鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物,所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配,當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃,叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的,偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則,是先喝酒再進食,當客人坐下來點酒了之後,店家就會送上一份要收費的開胃菜,這不過相當於茶位費的一種形態,落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上,以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

士林監理站解釋,這名男子其實不是站內員工,而是監理站設備的維護廠商,合約一年一簽,監理站員工就說,忙起來也不會注意外包廠商有沒有板橋居酒屋認真上班,更有同仁抱怨男子態度不佳,與其他人起爭執。只是到監理站洽公的民眾看到辦公區裡的人在打電玩,不會知道工作人員是公務員還是外包廠商,難免影響觀感。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌,其實點不到多少蔡,我們的錢包君就開始流淚了,其實我們都是為了那個氛圍付款,而現在在台灣的居酒屋文化,已經不是用來裝逼的地方了,成了精緻優雅的代名詞,為什麼呢?因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂,在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人,台灣對居酒屋的了解大多來自日劇,我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐,就會讓裡面的一切看起來更精緻高級,而我們台灣的居酒屋,大多裝潢都比較復古且文藝,一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場,因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛,就像進入一個很高級的文藝餐廳中,但是你知道嗎?居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的,以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在,是很接地氣的,跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

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